Aceites de las Heras presenta su nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra “Sierra de Utiel Cosecha Seleccionada”, una referencia que refleja la esencia del territorio, el respeto por la agricultura y el cuidado máximo en cada etapa de producción.
Este nuevo AOVE se elabora a partir de aceitunas recolectadas a principios de octubre, en su punto óptimo de maduración temprana, lo que permite obtener un perfil aromático especialmente fresco, intenso y equilibrado. La extracción se realiza en frío, a temperaturas inferiores a 27 ºC, garantizando así la conservación de todos sus aromas naturales, así como de sus propiedades organolépticas y nutricionales.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, con un carácter frutado intenso y elegante. Destaca especialmente por su alto contenido en polifenoles, superior a 450 mg/kg, lo que le confiere un gran valor antioxidante, y por su muy baja acidez, inferior a 0,3°, indicadores ambos de una calidad excepcional.
Además, presenta un perfil sensorial claramente definido, con notas frutadas marcadas, superior a 4.5, y una estructura armónica en boca, que refuerza su identidad como AOVE premium de alta gama.
Sin duda, con este lanzamiento, Aceites de las Heras refuerza su compromiso con la calidad y la innovación, consolidando su posición en el segmento de los aceites de oliva virgen extra de excelencia.
