Aceites de las Heras presenta su nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico “Sierra de Utiel Cosecha Seleccionada”, una referencia que refleja la esencia del territorio, el respeto por la agricultura sostenible y el cuidado máximo en cada etapa de producción.
Este nuevo AOVE se elabora a partir de aceitunas recolectadas a principios de octubre, en su punto óptimo de maduración temprana, lo que permite obtener un perfil aromático especialmente fresco, intenso y equilibrado. La extracción se realiza en frío, a temperaturas inferiores a 27 ºC, garantizando así la conservación de todos sus aromas naturales, así como de sus propiedades organolépticas y nutricionales.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra ecológico de categoría superior, con un carácter frutado intenso y elegante. Destaca especialmente por su alto contenido en polifenoles, superior a 450 mg/kg, lo que le confiere un gran valor antioxidante, y por su muy baja acidez, inferior a 0,3°, indicadores ambos de una calidad excepcional.
Además, presenta un perfil sensorial claramente definido, con notas frutadas marcadas, superior a 4.5, y una estructura armónica en boca, que refuerza su identidad como AOVE premium de alta gama.
Sin duda, con este lanzamiento, Aceites de las Heras refuerza su compromiso con la calidad, la innovación y la producción sostenible, consolidando su posición en el segmento de los aceites de oliva virgen extra ecológicos de excelencia.
