Aceites de las Heras présente sa nouvelle huile d’olive vierge extra biologique « Sierra de Utiel Cosecha Seleccionada », une référence qui reflète l’essence du terroir, le respect de l’agriculture durable et le plus grand soin apporté à chaque étape de la production.
Cette nouvelle huile d’olive vierge extra est élaborée à partir d’olives récoltées début octobre, à leur stade optimal de maturation précoce, ce qui permet d’obtenir un profil aromatique particulièrement frais, intense et équilibré. L’extraction est réalisée à froid, à des températures inférieures à 27 °C, garantissant ainsi la conservation de tous ses arômes naturels, ainsi que de ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles.
Le résultat est une huile d’olive vierge extra biologique de catégorie supérieure, au caractère fruité intense et élégant. Elle se distingue notamment par sa teneur élevée en polyphénols, supérieure à 450 mg/kg, ce qui lui confère un grand pouvoir antioxydant, et par sa très faible acidité, inférieure à 0,3°, deux indicateurs d’une qualité exceptionnelle.
De plus, elle présente un profil sensoriel clairement défini, avec des notes fruitées marquées, supérieures à 4,5, et une structure harmonieuse en bouche, qui renforce son identité d’huile d’olive vierge extra haut de gamme.
Sans aucun doute, avec ce lancement, Aceites de las Heras renforce son engagement en faveur de la qualité, de l’innovation et de la production durable, consolidant ainsi sa position dans le segment des huiles d’olive vierges extra biologiques d’excellence.
