EFECTO ANTITUMORAL
Investigadores del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Jaén han descrito el efecto antitumoral que tienen dos componentes minoritarios del aceite de oliva virgen extra cuando actúan de forma conjunta.
Varios estudios relacionan la dieta Mediterránea y la ingesta de AOVE con un menor riesgo para nuestra salud de padecer diversas enfermedades. Muchos de ellos describieron propiedades antitumorales de compuestos minoritarios aislados presentes en el aceite de oliva virgen extra, pero las propiedades beneficiosas del mismo surgen de los efectos de todos sus compuestos actuando conjuntamente.
