Aceites de las Heras präsentiert sein neues Bio-Natives Olivenöl Extra „Sierra de Utiel Cosecha Seleccionada“, ein Produkt, das die Essenz der Region, den Respekt vor nachhaltiger Landwirtschaft und höchste Sorgfalt in jeder Produktionsphase widerspiegelt.
Dieses neue native Olivenöl extra wird aus Oliven hergestellt, die Anfang Oktober geerntet werden, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, was ein besonders frisches, intensives und ausgewogenes Aromaprofil ermöglicht. Die Extraktion erfolgt kalt bei Temperaturen unter 27 °C, wodurch die Erhaltung aller natürlichen Aromen sowie der organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften gewährleistet wird.
Das Ergebnis ist ein Bio-Olivenöl extra vergine der Spitzenklasse mit einem intensiven und eleganten fruchtigen Charakter. Es zeichnet sich besonders durch seinen hohen Gehalt an Polyphenolen von über 450 mg/kg aus, was ihm einen hohen antioxidativen Wert verleiht, sowie durch seinen sehr niedrigen Säuregehalt von unter 0,3°, beides Indikatoren für eine außergewöhnliche Qualität.
Darüber hinaus weist es ein klar definiertes sensorisches Profil mit ausgeprägten fruchtigen Noten von über 4,5 und einer harmonischen Struktur am Gaumen auf, was seine Identität als Premium-Olivenöl extra vergine der Spitzenklasse unterstreicht.
Zweifellos bekräftigt Aceites de las Heras mit dieser Markteinführung sein Engagement für Qualität, Innovation und nachhaltige Produktion und festigt damit seine Position im Segment der biologischen Olivenöle extra vergine von höchster Qualität.
